Melyek az ultrahangos ételvágás jellemzői?
Az ultrahangos ételvágás ultrahangos hullámok segítségével sugárirányban az őrlőkerék lapátjának pillanatnyi teleszkópos rezgését váltja ki, amely nagyon gyors ütemben ismétlődő ütközést okozhat a koptató szemcsék és a feldolgozott tárgyak között. A vágóberendezés másodpercenként 2000-szer használja az ultrahangos energia által generált nagyfrekvenciás rezgést, hogy olyan felületet hozzon létre, amelynek szinte nincs súrlódása a penge és az étel között, így nem lesznek tapadási és szorítási problémák.
Ez a termék nagyfrekvenciás hullámrezgést alkalmaz az élelmiszerek gyors feldolgozásához, kiküszöbölve a hagyományos vágókések folyamatos tisztításából eredő leállásokat. Az élelmiszer-daraboló rendszer új módszert kínál a különféle élelmiszerek darabolására, szeletelésére és automatikus feldolgozására, ezáltal a gyártási folyamat egyszerűsödik, a salakanyagok miniatürizálódnak, a karbantartási költségek pedig alacsonyak.
Az ultrahangos élelmiszer-vágási technológia jellemzői a következők:
1. Nem ragad a késhez ragacsos ételek, például vajlekvár kezelésekor, és a vágott felület sima és gyönyörű;
2. A termék automatikus pozicionálása, nagy vágási pontosság, szabályozható szeletvastagság;
3. A teljes folyamat futási sebessége szabályozható, és az igényeknek megfelelően szeletelhető;
4. A munkát automatikusan fejezze be emberi beavatkozás nélkül, javítsa a munka hatékonyságát;
5. Egészségügyi, nincs szükség gyakori karbantartásra, könnyen tisztítható;
6. Integrálható a meglévő futószalagos gyártásba, vagy önállóan is használható;
7. A vágási mód magában foglalja a szeletelést és a kerekítést, és az alkalmazás tetszőlegesen meghívható;
8. Az ultrahangos penge másodpercenként 20 000-szer rázkódik felfelé és lefelé, hogy szeletelje a terméket a sütőből vagy a szállítószalagról, vagy csíkokra vágja a terméket. Az étel felülete vágás után nagyon tiszta, és a rétegek közötti elválasztás nagyon tiszta.
9. A vágókés hosszabb élettartammal rendelkezik, és ami még fontosabb: csökkentheti a gyártás leállításának idejét a tisztítás és karbantartás miatt.
Az ultrahangos étel vágásakor a vágó rész összeolvad. A vágórész tökéletesen lezárva van, hogy megakadályozza a vágott anyag (például textilanyagok) fellazulását. Az ultrahangos vágógép használata is kibővíthető, például lyukak ásása, lapátolás, festékkaparás, faragás, hasítás stb.
